Crema Spalmabile di Avocado

Ed ecco a voi uno dei miei vizi più assoluti! Ciò che mi regala momenti di grande piacere, la mia CREMA DI AVOCADO! Da spalmare sul pane, da mangiare a cucchiaiate, da usare come base per il guacamole, e mille altre opzioni (a proposito, illuminatemi su come la usate/usereste voi!).

Facilissima e velocissima, non richiede strumenti particolari, solo una forchetta e una ciotola.

Fondamentale: un buonissimo avocado, maturo al punto giusto. Io uso quelli medio/grandi della varietà hass, una delle più diffuse, con una polpa molto cremosa e densa - perfetta per mille tipi di ricette, anche dolci. Allora, cominciamo! Ricordatevi di dirmi cosa ne pensate!

INGREDIENTI x1 1 avocado hass di grandezza media 1 lime (lo so che non ce l'avete, nel caso anche il limone ci può stare, anche se avrà un sapore meno fresco e pungente) 1 manciata di coriandolo 1 pizzico di sale Una bella macinata di pepe

PROCEDIMENTO Sbucciare l'avocado ed estrarre la polpa, tagliarla a cubetti e metterla in una ciotola.

Spremere il lime/limone sopra l'avocado, stando attenti ad eliminare eventuali semi.

Tagliare grossolanamente il coriandolo, e aggiungerlo nella ciotola.

Mescolare, aggiungendo sale e pepe, e come sempre assaggiate e regolate a vostro piacimento!

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